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Risotto, Polenta, Linsen

Casale Paradiso

„Würzen und geschmackvoll zubereiten“ ist das Motto von Nicola Mammarella. Seit über 20 Jahren gibt es den kleinen Familienbetrieb aus den Abruzzen. Der sympathische Nicola und seine Frau Anna Giulia haben es geschafft, die traditionelle Küche Italiens in kleinen, schnell zubereitbaren Mahlzeiten zu komprimieren.

Dieses innovative und dynamische Unternehmen verbindet Tradition mit modernster Technologie, den konsequenten Verzicht auf Geschmacksverstärker oder Stabilisatoren mit dem Bedarf an Fertigprodukten höchster Qualität mit Kräutern und frischesten Zutaten.

In der heutigen Zeit, in der für manch einen kaum noch die Möglichkeit besteht, aufwändige Gerichte zu kochen, soll es trotzdem möglich sein, die abwechslungsreiche Küche der Abruzzen zu genießen.

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Beluga-Linsen, aus Nordamerika und Kanada 400g

€4,50 (inkl. 7 % MwSt.)

Garzeit etwa 20 Minuten. Kleine, schwarze Linsen von würzigem, aromatischem Geschmack.
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Polenta ai funghi porcini 300g.

€4,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Fertige Polenta-Mischung mit Steinpilzen. In kochendes Wasser geben und 10 Minuten gleichmäßig rühren. Mit Butter abschmecken. Eine gute Beilage zu Rinderschmorbraten, Rouladen und Gulasch.
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Polenta al tartufo Polenta-Mischung 300g.

€5,50 (inkl. 7 % MwSt.)

Eine wunderbar schnell zuzubereitende Polenta mit Sommertrüffeln. Neben getrocknetem Trüffel machen Steinpilze und Kräuter den vollen, herzhaften Geschmack aus.
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Risotto agli asparagi mit grünem Spargel 300g.

€5,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Sehr aromatisches Spargelrisotto, einfachste Zubereitung. Ein köstliches Gericht, das noch mit etwas geriebenem Käse und Bündner Fleisch ergänzt werden kann.
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Risotto ai funghi mit Steinpilzen 300g.

€4,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Vorbereitete Mischung aus Carnaroli-Reis, Steinpilzen {6%} sowie Gemüse und Kräutern. In Olivenöl anschwitzen, Gemüse- oder Geflügelbrühe dazu geben, fertig. Kochzeit circa 18 Minuten.
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Risotto al pomodoro mit Tomaten 300g.

€4,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Carnaroli-Reis, getrocknete Tomaten {5%}, Zwiebeln, Karotten, Kräuter und Gewürze. Mit Gemüsefond aufgießen, circa 18 Minuten langsam köcheln, mit Parmesan abschmecken und servieren.
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Risotto al tartufo mit Trüffeln 300g.

€5,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Kleiner Luxus schnell zubereitet. Die Risottomischung in Olivenöl glasig dünsten, mit Geflügel- oder Kalbsbrühe auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
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Risotto alla marinara mit Meeresfrüchten 300g.

€5,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Vorbereitetes Risotto alla marinara, langsam kochen, bis der Reis im Topf in einer Wellenbewegung geschwenkt werden kann. Je nach Geschmack kann man auch frische Meeresfrüchte gegen Ende dazugeben, beispielsweise Krabben oder Garnelen. Am Ende mit einem S
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Risotto Mediterraneo, mit italienischem Gemüse 300g.

€5,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Fertiges Risotto mit mediterranen Kräutern, Stücken von roter und grüner Paprika, Aubergine, Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Das Risotto schmeckt als Primo Piatto mit geriebenem Hartkäse oder als Beilage zu gebratenem Fleisch.
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Risotto Milanese mit Safran 300g.

€5,95 (inkl. 7 % MwSt.)

Klassische Risotto-Mischung mit einem hohem Anteil an Safranfäden.
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