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Culinara Zollers
Wein & Tischkultur
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Rettich Salat (Weißer Rettich) mit Himbeeressig und Sesamöl
für ca.4 Personen
Zutaten: 500g Rettich
große Priese brauner Zucker
große Priese Fleur de Sel*
10-15 Himbeeren in der Saison
etwas Zwiebelgrün
20-30g. Ingwer
4-5EL Himbeer Balsamessig*
4-5EL geröstetes Sesamöl*
Rettich in Scheiben schneiden oder reiben.
Himbeeressig, geröstetes Sesamöl, Fleur de Sel, brauner Zucker als Marinade.
Himbeeren, Zwiebelgrün und frischen Ingwer (fein gewürfelt) dazu geben, alles gut vermengen.
Alle mit * gekennzeichneten Zutaten sind bei uns erhältlich, einige davon sogar im Online- Shop
für ca.4 Personen
Zutaten: 500g Rettich
große Priese brauner Zucker
große Priese Fleur de Sel*
10-15 Himbeeren in der Saison
etwas Zwiebelgrün
20-30g. Ingwer
4-5EL Himbeer Balsamessig*
4-5EL geröstetes Sesamöl*
Rettich in Scheiben schneiden oder reiben.
Himbeeressig, geröstetes Sesamöl, Fleur de Sel, brauner Zucker als Marinade.
Himbeeren, Zwiebelgrün und frischen Ingwer (fein gewürfelt) dazu geben, alles gut vermengen.
Alle mit * gekennzeichneten Zutaten sind bei uns erhältlich, einige davon sogar im Online- Shop
Arganöl
Physiologisch gilt es
als äußerst wertvoll,
weil es über 80%
ungesättigte Fettsäuren,
Vitamin A, Antioxitantien
und eine Reihe von
Bestanteilen mit
medizinischer Indikation
enthält.