Putensteak mit Feigensenf- Kruste

(Zutaten für ca. 4 Portionen)

4 St. Putensteaks a ca.180g.
25g. Butterschmalz
etwas Pfeffer (im Online Shop)
3 St. Thymianzweige
2 St. Rosmarinzweige
etwas Salz (im Online Shop)
100g. Butter (Zimmertemperatur)
10 EL Feigensenf (im Online Shop)
150g. Weissbrot ohne Rinde und fein gerieben
2 St. Knoblauchzehen, geschält und gehackt

Die Putensteaks plattieren und in heissem Butterschmalz anbraten.
mit Pfeffer würzen und die Kräuter beigeben.
Die Steaks wenden, salzen und nur kurz braten, bis sie eine schöne braune Farbe haben.
Die Steaks mit den Kräutern auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten
Backofen bei 150°C ca. 10 Minuten garen.

Butter, Feigensenf und geriebenes Weissbrot gut mit dem Knoblauch vermischen, auf die Steaks
auftragen und goldbraun überbacken. Hervorragend mit herzhaften Bratkartoffeln und Gurkensalat.

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