Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit ca.10 Min.
150- 200g. Maiskörner eingelegt
150- 200g. rote Bohnen eingelegt
200g. gekochter Schinken
1 kleine grüne Paprika
1 kleine rote Paprika
100g. Taggiasca Oliven aus Ligurien*
1 Bund Petersilie
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Kräuter Balsamessig*
4 EL Bio. Olivenöl  Primo aus Sizilien*
1 Priese Fleur de Sel*
2 Priesen schwarzer Pfeffer*

Zubereitung:
Maiskörner, Oliven und Bohnen in eine Schüssel geben. Schinken würfeln, Paprika waschen, entkernen und würfeln.
Petersilie, Zwiebel und Knoblauchzehen hacken.
Aus dem Kräuter Balsamessig, Bio. Olivenöl, Fleur de Sel und viel Pfeffer eine Marinade rühren.
Marinade in die Schüssel zu den anderen zutaten geben und ca. eine Stunde ziehen lassen.